Sie haben noch Fragen zu diesem online-Seminar?
Informationen zu Seminarinhalten, Buchung und Ablauf unter Tel.: +49-40-27 19 491
oder per Email: info(at)essteam.de.
Zum Thema „Milch“ werden im Internet oder über die Medien laufend viele Meinungen, Mythen und Halbwahrheiten verbreitet. Aber auch in einigen medizinischen Fachzeitschriften schreiben gelegentlich Autoren immer wieder über Gesundheitsrisiken durch den Konsum von Milch und Milchprodukten. So würde der Konsum von Milch „verschleimen“, Entzündungen und Akne fördern. Besonders bedrohlich für Verbraucher ist die These, dass durch den Konsum verschiedene Krebsformen und sogar Parkinson gefördert würden. Ein Klassiker ist, dass durch den relativ hohen Gehalt an Fett, gesättigten Fettsäuren und Cholesterin nicht nur Adipositas, sondern auch Herz-Kreislauferkrankungen und Diabetes ausgelöst würden. In diesem Dschungel fällt es selbst Ernährungsfachkräften schwer, zwischen Thesen und Fakten den Überblick zu behalten.
Das Ziel des Seminars ist es nach den Vorgaben von Evidenz-basierter Medizin die Datenlage aus epidemiologischen, experimentellen und klinischen darzustellen, um Mythen und Hypothesen von der besten verfügbaren Evidenz zu trennen und für Ernährungsfachkräfte mehr Empfehlungssicherheit zu bieten.
Inhalte des Seminars:
- Die verbreitetsten Milch-Thesen und ihre prominentesten Vertreter
- Die epidemiologische Datenlage zu den verschiedenen postulierten Erkrankungen
- Die experimentelle und klinische Datenlage zu den verschiedenen postulierten Erkrankungen
- Pflanzen-„Milch“ als Kuhmilch-Ersatz?
- Umweltaspekte im Vergleich zur Nährstoffversorgung
Referent: Prof. Dr. oec. troph. Nicolai Worm
Do., 10.04.2025 von 18.00-19.30 Uhr
Kosten: 69,00 €
Für dieses Seminar gibt es keinen Mitglieds- oder Ausbildungsrabatt!
Dieses Seminar wird für die kontinuierliche Fortbildung von Zertifikatsinhabern, z.B. VDOE DGE, VDD und VFED mit 2 Punkten berücksichtigt.
Prof. Dr. oec. troph. Nicolai Worm
Promovierter Oecotrophologe (Ernährungswissenschaftler), Studium an der TU München und Promotion an der Universität Gießen.
- Von 1979 bis 1985 wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Sozialmedizin, Prävention und Rehabilitation in Tutzing/Starnberger See mit dem Schwerpunkt der Epidemiologie und der Fragestellung im Bereich „Nahrungsfett und Koronare Herzkrankheit“.
- Seit 1986 ist er selbstständig als wissenschaftlicher Berater und Dozent tätig. Unter anderem übernahm er Lehrtätigkeiten im Bereich Sporternährung (TrainerAkademie, Deutscher Sportbund, Köln; Universität Innsbruck).
- 2008-2020 ist er Professor an der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement (DHPG) in Saarbrücken.
→ zur Referenten-Website
Anmelde- und Rücktrittsbedingungen:
Als verbindlich angemeldet gilt, wer sich schriftlich oder über dieses online-Formular angemeldet hat.
Mit der Anmeldung erkennt der Teilnehmer diese Teilnahme- und Zahlungsbedingungen an und die Anmeldung ist verbindlich. Bei ausgebuchten Veranstaltungen nehmen wir Sie gerne in die Warteliste auf und informieren Sie umgehend über frei werdende Plätze.
Dieses online-Seminar wird aufgezeichnet. Mit der Teilnahme am online-Seminar erklären Sie sich damit einverstanden, dass der Veranstalter Bild und Tonaufnahmen machen darf und genehmigen ohne Anspruch auf Vergütung die eventuelle Verbreitung der Videoaufzeichnung über das Internet oder andere Kommunikationswege.
Zahlungsbedingungen:
Mit der Anmeldung zum Seminar/Webinar wird die oben genannte Gebühr fällig, die Sie bitte nach Erhalt der Rechnung mindestens ein Tag VOR dem Seminar überweisen.
Falls Sie sich kurzfristig anmeldet haben, ist die Gebühr sofort nach Erhalt der Rechnung fällig. Bei verspäteter Zahlung behalten wir uns das Recht vor, Teilnehmer/innen von der Teilnahme auszuschließen.
Teilnahmebescheinigungen:
Für jede Veranstaltung erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung.
Rücktrittsbedingungen
Sie können jederzeit vor Seminarbeginn von der Teilnahme zurücktreten. Der Rücktritt muss unter Angabe von Thema und Termin schriftlich erklärt werden. Maßgebend für den Rücktrittszeitpunkt ist der Eingang der Rücktrittserklärung beim essteam.
Treten Sie von der Buchung zurück oder treten Sie das online-Seminar nicht an, werden wir Ersatz für die getroffenen Vorkehrungen und Aufwendungen verlangen. Nach der verbindlichen Anmeldung wird bei Rücktritt bis 14 Tage vor Beginn des Seminars eine Bearbeitungsgebühr in Höhe von 50,00 € fällig. Danach ist die Teilnahmegebühr in voller Höhe zu tragen; die Gebühr wird unabhängig vom Grund der Absage fällig.
Sollte das essteam die Veranstaltung absagen müssen, besteht Anspruch auf volle Rückerstattung der Teilnahmegebühr. Weitergehende Ansprüche sind ausgeschlossen. Die Nichtinanspruchnahme einzelner Veranstaltungseinheiten berechtigt nicht zu einer Ermäßigung der Gebühr.
