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ONLINE-SEMINAR
Den Patient*innen in der Ernährungsberatung und ihren Bedürfnissen gerecht zu werden, scheint zunehmend schwieriger zu werden. Die richtige Motivation zur Ernährungsumstellung zu vermitteln, wird immer anstrengender. Das große WWW, Morbus Google, macht vermeintlich aus allen Ernährungsexpert*innen und viele Ernährungsmythen müssen erst mit Fakten widerlegt werden, um eine professionelle und therapeutische Beratung zu ermöglichen. Wie können moderne Ernährungsfachkräfte die Ratsuchenden motivieren „richtig zu essen“? Wie sind die Erwartungseinstellungen der Ratsuchenden und welche Rolle übernehmen dabei moderne Berater*innen?
Beratung, Coaching, systemisches Vorgehen und Ernährungsandragogik ermöglichen ein zeitgemäßes Handwerkszeug für die Beziehungsgestaltung im Beratungs- und Therapieprozess.
Das Praxisseminar weckt und frischt pädagogische und methodische Handlungs- und Kommunikationsstrategien in der Ernährungsberatung auf, sensibilisiert und lädt zum gemeinsamen Reflektieren und (ggf.) Modifizieren ein.
Inhalte (u.a.)
- Kommunikation in der Ernährungsberatung
- Erwartungseinstellungen der Ratsuchenden/Patient*innen
- (moderne) Berater*innenrolle, Kranken-/Patient*innenrolle
Ernährungsandragogik
- Transtheoretisches Modell, Health-Belief-Modell
- (moderne) Beratungs- und Kommunikationsstrategien
- (Gruppen)Übungen zu motivierender Kommunikation
- Plenum– Auswertung, Diskussion, Fazit
Referentin: Dipl. Medizinpädagogin, Diätassistentin Birgit Blumenschein
Fr., 03.11.2023 von 10.00-15.00 Uhr
Kosten: 149,00 €
Rabatt:
Studenten und Auszubildende erhalten einen Rabatt von 40 %.
mylowcarb-Coaches erhalten einen Rabatt von 20 %.Ein Rabatt von 10 % wird gewährt, wenn der Rechnungsempfänger Mitglied in einem dieser Verbände ist: VDOE, QUETHEB, VDD VFED, FET, SVDE, SGE und VERBAND DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS
Bitte mailen Sie uns einen Nachweis unter info@essteam.de zu. Dieser Nachweis gilt für Buchungen weiterer essakademie-Seminare 2022.
Diätassistentin Birgit Blumenschein
Diätassistentin mit Praxis am Germania Campus in Münster http://germaniacampus.de/blumenschein
Mitarbeit an Forschungsprojekten
- "Entwicklung und Untersuchung eines Tool zur Erfassung einer Mangelernährung bei Intensivpatienten - modifiziert nach NRS-2002"; Dissertationsvorhaben Blumenschein, WWU Münster
- „Mittagsverpflegung: fair, lecker und mit Liebe zubereitet“; Projekt des Emsland Gymnasiums Rheine zur Implementierung einer Verpflegung für den Ganztag; wissenschaftliche Begleitung durch Studierende des Studiengangs CN
Arbeitsschwerpunkte
- Gesundheitsbildung, Pädagogik
- Ernährungsmedizin, Gastroenterologie, Stoffwechsel, Adipositas
- Betriebliches Gesundheitsmanagement, Betriebliche Gesundheitsförderung
- Existenzgründung in der Ernährungsberatung/Diättherapie
Mitgliedschaften
- Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e.V. (DGEM)
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE)
- Europäische Gesellschaft für Klinische Ernährung und Stoffwechsel (ESPEN)
- Verband der Diätassistenten - Deutscher Bundesverband e.V. (VDD)
- Verband für Ernährung und Diätetik e.V. (VFED)
Anmelde- und Rücktrittsbedingungen:
Als verbindlich angemeldet gilt, wer sich schriftlich oder über dieses online-Formular angemeldet hat.
Mit der Anmeldung erkennt der Teilnehmer diese Teilnahme- und Zahlungsbedingungen an und die Anmeldung ist verbindlich. Bei ausgebuchten Veranstaltungen nehmen wir Sie gerne in die Warteliste auf und informieren Sie umgehend über frei werdende Plätze.
Dieses online-Seminar wird aufgezeichnet. Mit der Teilnahme am online-Seminar erklären Sie sich damit einverstanden, dass der Veranstalter Bild und Tonaufnahmen machen darf und genehmigen ohne Anspruch auf Vergütung die eventuelle Verbreitung der Videoaufzeichnung über das Internet oder andere Kommunikationswege.
Zahlungsbedingungen:
Mit der Anmeldung zum Seminar/Webinar wird die oben genannte Gebühr fällig, die Sie bitte nach Erhalt der Rechnung innerhalb der nächsten 14 Tage überweisen.
Falls Sie sich kurzfristig anmeldet haben, ist die Gebühr sofort nach Erhalt der Rechnung fällig. Bei verspäteter Zahlung behalten wir uns das Recht vor, Teilnehmer/innen von der Teilnahme auszuschließen.
Bei einem face-to-face-Seminar ist der Teilnehmer für Anreise und Unterkunft selbst verantwortlich. Unterkunfts- und Verpflegungskosten sind nicht inbegriffen.
Teilnahmebescheinigungen:
Für jede Veranstaltung erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung.
Rücktrittsbedingungen
Sie können jederzeit vor Seminarbeginn von der Teilnahme zurücktreten. Der Rücktritt muss unter Angabe von Thema und Termin schriftlich erklärt werden. Maßgebend für den Rücktrittszeitpunkt ist der Eingang der Rücktrittserklärung beim essteam.
Treten Sie von der Buchung zurück oder treten Sie das online-Seminar nicht an, werden wir Ersatz für die getroffenen Vorkehrungen und Aufwendungen verlangen. Nach der verbindlichen Anmeldung wird bei Rücktritt bis 14 Tage vor Beginn des Seminars eine Bearbeitungsgebühr in Höhe von 30,00 € fällig. Danach ist die Teilnahmegebühr in voller Höhe zu tragen; die Gebühr wird unabhängig vom Grund der Absage fällig.
Sollte das essteam die Veranstaltung absagen müssen, besteht Anspruch auf volle Rückerstattung der Teilnahmegebühr. Weitergehende Ansprüche sind ausgeschlossen. Die Nichtinanspruchnahme einzelner Veranstaltungseinheiten berechtigt nicht zu einer Ermäßigung der Gebühr.
